Intelligentsia y sus socios de la cultura del café

El viernes seis de noviembre se llevó a cabo en la sede de Anacafé el evento público del Taller Extraordinario de Café,  #ecw2015, que realizó Inelligentsia, tostadores estadounidenses iniciadores junto a otros homólogos de la “tercera ola” del café.  Este es un evento anual que organizan por una semana en un país de origen para compartir … More Intelligentsia y sus socios de la cultura del café

El café: Del comercio tradicional al directo

De nuevo llegó esa época del año en la que el campo resalta colores rojos entre el follaje.  Esos apetitosos frutos que una vez hicieron excitar a las cabras de Khaldi. Pero ahora, este producto no solo cambia repentinamente con la volatilidad de los precios, sino  la forma de intercambio comercial. Los retos ahora son … More El café: Del comercio tradicional al directo