#ICE #perspectiva #materias #primas #agrícolas (#café)

El día de hoy Intercontinental Exchange publicó la perspectiva mensual de las materias primas agrícolas, elaborado por la firma JGanes Consulting. Según el análisis, las dos heladas recibidas en algunas zonas cafeteras durante este invierno en Brasil afectó mayormente la producción de robustas para la siguiente cosecha. Sin embargo, ésta fue solamente reducida en un … More #ICE #perspectiva #materias #primas #agrícolas (#café)

Un año después: #DíaNacionalCafé e #InternationalCoffeeDay

Hace justo un año, escribí sobre el DíaInternacionaldelCafé. Estados Unidos como es ya costumbre desde el 2005, celebra el 29 de septiembre del Día Nacional del Café, mientras que gracias a la iniciativa de la Organización Internacional del Café, OIC, el primer Día Internacional del Café se celebrará el 1o. de Octubre. Estas fechas coinciden … More Un año después: #DíaNacionalCafé e #InternationalCoffeeDay

Las tendencias en café

Recientemente leí una presentación realizada por Tanvi Savara, Food and Drink Analyst, Datamonitor Consumer, sobre las tendencias del café.  Esta fue presentada durante la conferencia en Marzo de la Organización Internacional del Café.  A continuación transcribo los puntos importantes del documento que pueden bajar aquí. Los principales factores para seleccionar una bebida caliente, incluyendo el … More Las tendencias en café

El jurado nacional de Cup of Excellence

Mientras trabajé como coordinadora del programa de subastas para la Asociación Nacional del Café, del 2003 al 2009, solo había tomado el examen de selección de jurados como puro aprendizaje, pero nunca pude participar en el panel nacional por ser coordinadora de país.  Sin embargo, este año y gracias  a la invitación de Susie Spindler, directora … More El jurado nacional de Cup of Excellence